Steril Food · JP Selecta
Autoclavi per l’industria alimentare e conserviera
Autoclavi Steril Food da 20, 80 e 150 litri per la sterilizzazione e la pastorizzazione di alimenti confezionati. Confronta capacità, confezioni e applicazioni per il tuo progetto.
Autoclavi · 20 / 80 / 150 LAutoclavi per conserve da 20, 80 e 150 litri
Steril Food è un marchio di JP Selecta, con sede ad Abrera, Barcellona. Le apparecchiature integrano controllo del processo termico, contropressione e registrazione dei cicli. La scelta dipende dal prodotto, dalla confezione e dalla produzione per lotto.
Informazioni in italiano per Italia e Svizzera. Indica il luogo di installazione nella richiesta per verificare fornitura, installazione e servizi di assistenza disponibili per il progetto.
Confronta capacità e codici
Confronta i tre modelli Steril Food per alimenti confezionati. Il volume della camera non determina da solo il numero di confezioni per ciclo: contano dimensioni, disposizione del carico e processo validato.
| Capacità | Codice | Potenza elettrica | Impiego |
|---|---|---|---|
| 20 L | 4002429 | 3.200 W | Ricerca, laboratori e prove pilota |
| 80 L | 4002440 | 5.600 W | Piccoli lotti e diverse referenze |
| 150 L | 4002441 | 7.500 W | Produzione industriale con lotti più grandi |
Definire e validare il processo
Il ciclo termico deve essere definito e validato da professionisti qualificati per ogni prodotto, confezione e configurazione del carico. Non esiste un programma universale per tutte le conserve. Richiedi la documentazione tecnica del modello prima di definire il processo.
Descrivi il prodotto, la confezione e la produzione desiderata.
- Prodotto, ricetta e caratteristiche rilevanti per il processo.
- Materiale, dimensioni, chiusura e peso di riempimento della confezione.
- Produzione per lotto e giornaliera, spazio e utenze disponibili.
Applicazioni per conserve e alimenti confezionati
Conserve di pesce
Tonno, sardine e altre conserve di pesce possono differire per ricetta, liquido di governo e confezione. La scelta dell’autoclave parte dalla descrizione del prodotto finito.
Scopri l’applicazione →Conserve vegetali
Legumi, asparagi, carciofi e altri vegetali presentano caratteristiche diverse di acidità, consistenza e trasferimento del calore, che orientano la definizione del trattamento.
Scopri l’applicazione →Vasetti di vetro
Il trattamento degli alimenti in vetro richiede attenzione al contenitore, al coperchio e alle variazioni di temperatura e pressione durante il ciclo.
Scopri l’applicazione →Lattine alimentari
Diametro, altezza e materiale delle lattine determinano configurazioni di carico diverse. Il volume della camera non equivale a un numero fisso di lattine per ciclo.
Scopri l’applicazione →Buste retort e vaschette
Buste flessibili e vaschette semirigide richiedono un carico e una gestione della pressione compatibili con il materiale e la saldatura della confezione.
Scopri l’applicazione →Alimenti per l’infanzia
Puree e altre preparazioni per l’infanzia richiedono una definizione rigorosa di prodotto e processo. Tracciabilità dei lotti e documentazione dei cicli supportano il controllo produttivo.
Scopri l’applicazione →Piatti pronti
Piatti con salse, pasta, verdure e altri ingredienti possono contenere componenti con comportamenti termici diversi. Ogni ricetta e confezione richiede una valutazione dedicata.
Scopri l’applicazione →Alimenti per animali
Paté, bocconcini in salsa e altre formulazioni umide per animali hanno esigenze specifiche di carico e trattamento termico.
Scopri l’applicazione →