Autoclavi per conserve in lattina
Diametro, altezza e materiale delle lattine determinano configurazioni di carico diverse. Il volume della camera non equivale a un numero fisso di lattine per ciclo.
Come preparare la scelta dell’apparecchiatura
Prepara i dati di lattina, chiusura, prodotto e peso di riempimento per confrontare i modelli da 20, 80 e 150 litri. L’integrità della confezione va considerata in ogni fase del processo.
- Diametro, altezza e materiale
- Prodotto e peso di riempimento
- Quantità per ciclo e controllo della chiusura
La capacità nominale non basta per determinare la produttività. Occorre valutare geometria delle confezioni, carico utile e ciclo completo, comprese le fasi di riscaldamento e raffreddamento.
Confronta capacità e codiciDefinire e validare il processo
Il ciclo termico deve essere definito e validato da professionisti qualificati per ogni prodotto, confezione e configurazione del carico. Non esiste un programma universale per tutte le conserve. Richiedi la documentazione tecnica del modello prima di definire il processo.
Descrivi il prodotto, la confezione e la produzione desiderata.
- Prodotto, ricetta e caratteristiche rilevanti per il processo.
- Materiale, dimensioni, chiusura e peso di riempimento della confezione.
- Produzione per lotto e giornaliera, spazio e utenze disponibili.
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